島根のおすすめご当地グルメランキング！観光にぴったりな有名料理
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島根県の旅行で必ず味わいたい有名料理やご当地グルメをご紹介します。出雲大社や石見銀山、隠岐の島など、魅力的な観光スポットが数多く存在する島根県。そこで食べるご当地の美食も見逃せません。参拝客に愛される出雲の人気グルメや素朴な雰囲気の郷土料理、地元で親しまれているローカルフードなど、魅力的なメニューが数多くそろっています。
この記事では、島根旅行で必ず試していただきたいおすすめのグルメ情報をランキング形式でお届けします。
島根観光でおすすめのグルメの特長・魅力
島根県は日本海と中国山地に挟まれた東西に長い地形が特徴です。島根半島の沖合には隠岐諸島（隠岐の島）があります。県内には歴史や自然の景観が魅力の観光エリアが多数あり、県庁所在地である松江エリア、出雲大社のある出雲エリア、石見銀山エリア、隠岐エリアなどが人気のスポットです。
そんな島根のグルメは、この土地ならではの歴史や文化が感じられるメニューがたくさんあります。新鮮な海の幸や土地ならではの郷土料理を味わいながら、観光を楽しみましょう。
島根グルメランキング
ここからは、島根観光に行く方におすすめのご当地グルメ・ベスト10をランキング形式でご紹介します。
※ランキング順位は検索サイトなどでリサーチした人気情報をもとに編集した筆者の独自の見解です。
1位：出雲そば
島根県の出雲地方では、昔からそばをよく食べる習慣があります。出雲には多くのそば店があり、出雲地方のそばを総称して「出雲そば」と呼ばれています。出雲そばは、長野の「戸隠そば」、岩手の「わんこそば」と並ぶ日本三大そばのひとつです。
そばの見た目は、一般的なそばよりやや黒いことが特徴です。食べ方は冷たい「割子そば」と温かい「釜揚げそば」があり、どちらもつゆをかけて食べます。特に割子そばは赤い三段重に入っている店が多く、出雲そばといえばこの形を思い浮かべる方も多いようです。お店の人に食べ方を教わりながら食べるのも、きっと旅の楽しい思い出になるでしょう。
引用元：日本三大そばの一つ「出雲そば」を食べに行こう | しまね観光ナビ｜島根県公式観光情報サイト
出雲そばの人気店「そば処 おくに」
出雲大社の駐車場の近くにあるそば処で、出雲大社参拝の行き帰りに立ち寄りやすい立地です。後述する出雲のもうひとつの名物「ぜんざい」とのセットメニューもあります。
2位：鯛めし
松江市の老舗旅館「庭園茶寮みな美」で誕生した名物料理です。松江の鯛めしは、そぼろ状にした鯛と卵、薬味などをご飯にのせて、ダシをかけて食べるスタイルです。こだわりの鯛めしは、その昔、松江藩の藩主であり、茶人としても知られた名君「松平不昧公(ふまいこう)」が考案した御膳料理でした。これを参考に開発されたメニューが松江を代表する名物として愛されています。
引用元：レストラン | 島根 松江 皆美館[公式ホームページ]
鯛めしの人気店「庭園茶寮みな美」
松江の老舗旅館「皆美館」内のレストランで、美しい庭園を見ながら食事ができます。昼食メニューには「鯛めし御膳」などがあります。宿泊客でなくとも食事は可能なため、伝統の味を味わいに訪れてみてはいかがでしょうか。
3位：赤てん
赤てんは、日本海に面した島根県浜田市で食べられる練り製品で、地元では知らない人はいない島根のソウルフードです。
魚のすり身に赤とうがらしを練り込んだぴりっと辛いかまぼこで、パン粉をつけて揚げられています。地元の人たちの間では、赤てんを少し焼いて、マヨネーズをつける食べ方が人気です。
さまざまな種類の新鮮な魚が水揚げされる浜田港ならではの絶品B級グルメに、ぜひチャレンジしてみてください。
赤てんの人気店「山本蒲鉾店」
赤い断面が特徴の元祖「赤てん」を製造・販売するかまぼこ店です。
赤てんは、もともとはハムカツをイメージして開発されたといいます。長年愛される手作りの味を、ぜひ味わってみてください。
4位：うずめ飯
うずめ飯は、島根県の石見エリア発祥の郷土料理です。ご飯の下に細かく刻んだ野菜や鶏肉、鯛を「うずめた」ことからその名前がついたといわれています。
ご飯の上にはわさびをのせ、ダシをかけてお茶漬け風にして食べます。
うずめ飯は、東京の「深川めし」などと並び、日本五大名飯のひとつに選定されています。
うずめ飯の人気店「沙羅の木 松韻亭」
山陰の小京都と呼ばれる島根県鹿足郡の津和野町。松韻亭は和野藩家老屋敷跡の日本庭園を眺めながら、うずめ飯などの郷土料理を楽しめる食事処です。
閑静な雰囲気と伝統的な郷土料理を味わいに出かけてみてはいかがでしょうか。
5位：出雲ぜんざい
出雲は「ぜんざい」発祥の地といわれており、出雲大社の周辺にはぜんざいを提供するお店がたくさんあります。出雲ぜんざいの特徴は、小豆をつぶさず、澄んだ汁に紅白の白玉だんごが入っているのが特徴です。
やさしい甘さのぜんざいを食べながら休憩できる甘味処は、出雲大社参拝の合間に立ち寄る休憩スポットにもぴったりです。
出雲ぜんざいの人気店「出雲ぜんざい餅」
出雲大社正門前のご縁横丁にあるイートイン可能な土産物店です。上質な出雲産大納言小豆を使用したぜんざいを提供しています。お土産として持ち帰れるパウチ包装のぜんざいや、新名物「出雲ぜんざい餅」も購入できます。
参考：食べログ｜出雲ぜんざい餅
6位：むし寿司
むし寿司は、島根県松江市にある寿司店「浪花寿司」の人気メニューです。同店は創業明治20年の老舗店。むし寿司は、知る人ぞ知る松江の名物として地元の人々に長年愛され続けています。
せいろに酢飯を入れ、その上に海老、うなぎ、牛肉など豪華な具材をのせて蒸しあげた料理で、しっとりした食感とやさしい味わいが特徴です。寒い季節の観光では、温かいむし寿司を食べて心も体も温まりましょう。
むし寿司の人気店「浪花寿司」
むし寿司の元祖といわれる松江の老舗寿司店です。酢飯やせいろの良い香りが立ちのぼる、熱々のむし寿司をアラ汁とセットで食べられます。
7位：どんちっちアジ
どんちっちアジは、島根県西部沖で獲れるブランド鯵（アジ）です。この地域で水揚げされるマアジが「どんちっちアジ」名でブランド化され、人気を集めています。
昔から、この地域で獲れるアジは脂のりがよく、旬のアジは「アジの大トロ」といわれるほど旨味のある脂がたっぷり詰まっています。兄弟ブランド魚には「どんちっちノドグロ」「どんちっちカレイ」などもあり、山陰の海の恵みとして全国にその名を知られています。
参考：島根浜田市公式サイト｜どんちっちアジ
どんちっちアジの人気店「レストラン異瑠香」
島根県立石見海浜公園にある水族館「しまね海洋館アクアス」内にあるレストランです。浜田漁港で水揚げされた新鮮な魚を使った海鮮丼や石見和牛を使ったカルビ丼などが楽しめます。
8位：ぼてぼて茶
ぼてぼて茶は、茶どころとして知られる島根県松江市の郷土料理で、古くから「立ったまま食べられる間食」として親しまれています。
お茶といっても、一風変わったお茶漬けのような食べ物です。煮出した番茶を「茶せん」で泡立て、その中におこわ、煮豆、高野豆腐、漬物などの具を入れて食べます。また、食べるときは、箸を使わず茶わん碗の底をたたいてお茶と具を一緒に流し込むのが本場のスタイルだそうです。松江に息づくお茶文化のひとつとして体験してみてはいかがでしょうか。
ぼてぼて茶の人気店「塩見茶屋」
松江市の観光スポットでもある「小泉八雲記念館」の前にあるお茶屋さんです。郷土料理であるぼてぼて茶を「茶せん」で泡立てるところから体験できます。
9位：鯖しゃぶ
島根半島の漁師が食べていたという食べ方を再現した「漁師の鯖のしゃぶ」は、松江市の居酒屋「漁師小屋 麦穂」が考案した看板メニューです。
新鮮な鯖、おいしいしょうゆの産地である島根ならではの食べ方で、しょうゆと酒を合わせた黒いダシに、皮付きの鯖を入れ、さっと火を通して食べます。
鯖本来のおいしさを味わえるシンプルな料理は、島根の地酒との相性も抜群です。
鯖しゃぶの人気店「漁師小屋 麦穂」
人気の鯖しゃぶを考案した同店は、松江駅から徒歩5分ほどの立地にあります。山陰の食の魅力を活かしたセレクトが秀逸な、大人が落ち着ける居酒屋です。
10位：松江カツライス
松江カツライスは、島根県東部で食べられる知る人ぞ知る地域のソウルフードです。ごはんの上にカツをのせ、さらにその上にデミグラスソースなどの洋風ソースがかかった食べ物で、ワンプレートで提供されるのが一般的です。
昭和初期から食べられていたというカツライスを提供する店は減少傾向にあるものの、松江周辺では20店舗以上が今でもカツライスを提供しています。松江を訪れた際には、ちょっとレトロな雰囲気が魅力のローカルフードを味わってみてはいかがでしょうか。
引用元：松江観光協会 – 松江めぐり|ご当地グルメ『松江カツライス』
松江カツライスの人気店「西洋軒」
松江カツライス発祥の店といわれる老舗レストランです。本格的な洋食メニューが揃っており、秘伝のデミグラスソースは絶品といわれています。
大社参拝と合わせて島根グルメを満喫しよう！
ご紹介したように、島根には地元の人に長年愛されるローカルフードや郷土料理、歴史や文化にもとづいたご当地名物がたくさんあります。パワースポットとしても人気の高い出雲大社にお参りしたあとは、島根のグルメでさらに地域の魅力を満喫するのがおすすめです。
なお、山陰マンスリードットコムでは、島根観光にも利用できるウィークリーマンション・マンスリーマンションをご紹介しています。魅力的な観光スポットがたくさんある島根だからこそ、少し長めに滞在し、グルメ巡りをするのも楽しい旅になるのではないでしょうか。
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